Med fruktkött

Någon gång när jag var liten såg jag ett program där de berättade att man kunde dricka björksav. Jag tyckte det lät hemskt spännande och försökte övertyga pappa om att vi skulle ut och tappa någon björk på sav. Men det blev aldrig av.

Så gissa min förtjusning när denna barndomsdröm gick i uppfyllelse på Sinjavinohöjderna! I lägret tappades en björk på sav ner i en stor kruka, och även om jag var lite lite besviken över att det typ inte smakar någonting så var jag ändå exalterad över äntligen få smaka. Och under en grävexpedition en solig dag, när kvasen tagit slut och sällskapet ville ha något att dricka så gjordes denna annordning. Du behöver en savande björk, ett sjtjup (värjliknande spett med ihåligt handtag, denna detalj är för detta ändamål viktig) en tom kvasflaska och ett gummiband. Och eftersom det råkade vara mitt sjtjup så kunde jag inte fortsätta leta efter soldater utan var tvungen att sitta där vid björken i solen och titta på vitsipporna och lyssna på fåglarna medan saven långsamt sipprade ner i flaskan.

Det är väl passande att det var just i Ryssland som jag äntligen fick dricka björksav. Björken är ju något av en nationalsymbol, och i alla fall i den här delen av landet tycks det vara det vanligaste trädslaget. Björksav stöter man på lite här och var även i staden, det finns t.ex. flera vodkasorter med denna tillsats. Och på mitt favoritställe Teremok kan man dricka björksav till pannkakorna, jag gissar att det är en säsongsvara eftersom de framhåller att den inte innehåller konserveringsmedel. På flaska har saven fått lite tillsatser av socker, citron och vatten. Smaken är fortfarande minst sagt mild och drycken inte särskilt söt, gott och uppfriskande!

Björksav heter på ryska berjozovyj sok där förledet betyder björk (fast adjektiv) och sok kan betyda saft, sav eller juice. Vi kan alltså ha apelsinovyj sok appelsinjuice eller jablotjnyj sok äppeljuice osv. Det skämtades därför mer än en gång om berjozovyj sok s mjakotju – med fruktkött.

Annonser

2 Responses to “Med fruktkött”


  1. 1 Maja 24 maj, 2010 kl. 8:52 f m

    Yoho! Pappa surrade flaskor i träden för glatta livet under en synnerligen kort period av vår uppväxt…..dock saknades rätta knycken, alternativt prickades tämligen torra träd, för han hittade aldrig någon sav och projektet lades ner. Men föröskte gjorde han. Minst en gång.

  2. 2 Ivanka 24 maj, 2010 kl. 12:35 e m

    Dessa försök har jag helt glömt… men jag hade rätt om slutresultatet i alla fall :)


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s




Flytt på gång!

Jag håller på och flyttar den här sidan. Än så länge försöker jag komma i håg att publicera inläggen här också, men flytta gärna med mig till blickmotost.se redan nu!

RSS Rysk mosaik

  • Ett fel har uppstått; flödet är troligen nere. Försök på nytt senare.
Annonser

%d bloggare gillar detta: